Le programme de recherche OccitAnimaux, Comprendre les relations entre les humains et les autres animaux dans le passé à partir des pratiques de boucherie
Le projet OccitAnimaux a vu le jour en 2022 grâce au « Défi clé Sciences du Passé », un dispositif initié et soutenu financièrement par la Région Occitanie, qui a pour but d’étudier, protéger et valoriser...